Różnicowanie komórek jest procesem, który prowadzi do rozwoju rośliny. Poprzez serię progresywnych zmian pierwotna komórka merystematyczna przekształca się w wyspecjalizowaną komórkę. Im bardziej wyspecjalizowana staje się komórka, tym mniej prawdopodobne jest dalsze podzielenie. W naszym projekcie uczniowie prowadzą uprawę roślin celem obserwacji różnicowania komórek. Po wykiełkowaniu rośliny przygotowują preparaty mikroskopowe i obserwują jak komórki różnicują się na ich oczach. Zauważą również ogólnione podziały komórkowe w merystematycznej tkance nasiennej i izolować wyspecjalizowane komórki. Na zakończenie doświadczenia uczniowie nazywają i opisują zróżnicowane komórki.